最近は美容よりも健康が気になる、ゆかり(@isonoyukari55)です。
昔から、ネバネバしたものは身体に良いっていいますよね?
納豆、オクラ、モロヘイヤ、長芋。
長芋はサクサクと美味しいだけでなく、
- 元気が出る
- 胃腸に良い
- 便秘解消
- 抗酸化作用
- 老化防止
など、大人女子が大好きな健康ワードがいっぱいです♪
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まぁお土産って、そんな気を使ってくれなくてもいいのにぃ~。
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ありがとう、では遠慮なく♡
じゃぁこれから長芋の簡単料理を作るから、食べて行く?
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材料
材料:長芋 1本(20cmくらい、長いほど良い)
お好みで
- お醤油
- 刻みのり
- わさび
1.長芋の皮をむく
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長芋についている”おがくず”を落とし、皮をピーラーでむきます。
このとき、長芋を握っていた部分の皮はむかないで、残しておきます(適当7cmくらい)
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このままピーラーで切って(むいて)いくんよ!
2.長芋を切る(むく)
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ひたすら長ーくむいていきます。
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で、幅はどうしたらいい?
むいていたら、だんだん幅が広くなってくるよ?
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とりあえず長ーくね!
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できあがり&実食
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お醤油をかけて、お好みで、刻みのりをかけたり、わさびを添えてください。
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でもこれだと食べたときの口当たりと言うか食感が違って、いつものアレとは別物みたいなんよ。
まぁ食べてみて?
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うちの子どもが、これ箸で食べやすいって喜んでいたわー。
麺みたいに一気にすすって食べてみて(^-^)
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ずるずるずるずるーーーーー
…失礼しました。ほんと、麺みたい!
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長芋の麺たちがネバネバでひっついてまとまるから、一口であっと言う間に減ってしまうね。
皿の1/3がなくなったわ(笑)
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残った長芋は?
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まな板についたネバネバって、落ちにくいよね~。
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で、変な形に残った長芋はどうしよう?
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(やっぱりまな板はヌルヌルになるのか、嫌だなぁ。)
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おまけ
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ってことで、「千切りピーラー」で切って(むいて)も、また違った感じで美味しいんよー。
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では早速いただきます☆
…これも掴みやすいですね。(もぐもぐ)
ザックリしていて、食感もザクザクして…あー、大根サラダを食べている食感だ!
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これだったら、長芋が長くなくてもできるよ。
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だったらやっぱり生で食べたいよねー!
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って、ジアスターゼって、どんな風に体に良いの?
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知らんけど(笑)
※ジアスターゼは、でんぷんの分解を促進する消化酵素で、胃腸の働きを助ける効果があります。